à propos
DE LA PASSION AU MÉTIER
C’est dans mon adolescence qu’est née cette passion pour l’apiculture. Dès mes 13 ans, j’accompagnais régulièrement mon père, Julien, dans les sous-bois du Nord-Caraïbe pour la pose, l’enfumage et l’enlèvement des ruches.
La passion grandit et se nourrit au fil des rencontres avec d’autres apiculteurs.
Le projet de me lancer à mon tour commence à prendre naissance. Mais très vite, je sais déjà que je ne souhaite pas rester au niveau amateur comme papa ; Je veux en faire mon métier.
J’enfile ma combinaison, apprends sur le tas et surtout me documente sur le métier…
LA CRÉATION D'ÉCLAT DE MIEL
Quelques années plus tard, titulaire d’un DUT « Hygiène Sécurité environnement », et d’une Licence « Sécurité et prévention des Risques,
évaluation des risques, maladies professionnelles »,
je mets à profit ma formation pour optimiser la création de mon activité notamment en matière de mise en place des protocoles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Après l’obtention d’un Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Agricole, je suis alors armé pour lancer en 2017 mon activité apicole sous la marque « Eclat de miel ».
J’ai dû débourser 35 000 € de ma poche pour me lancer dans l’aventure.
Ce premier apport m’a permis d’investir dans du matériel : cuves en inox pour la miellerie, mise à la norme des locaux, fabrication des boîtes (ruches) etc…
Ce n’est qu’en 2019 que mon projet reçoit ses premières aides (Fonds européens, Martinique Initiative, le PIJ (fond pour les jeunes entrepreneurs…).
« L’entreprenariat ne s’improvise pas, ça se prépare ! C’est le conseil que je veux donner à tous les jeunes qui veulent se lancer. D’abord il faut économiser et se constituer un capital ensuite il faut être déterminé et se donner les moyens d’y parvenir. »
DU CIRCUIT COURT
Aujourd’hui, « Eclat de miel » c’est 7 variétés de miel avec une production moyenne de 1,5 à 2,5 tonnes par an, grâce à une moyenne de 150 ruches en production réparties principalement dans le nord Caraïbe entre le Prêcheur et Schoelcher.
Ce sont les zones de rucher qui donnent ses caractéristiques et
sa particularité au miel.
Pour l’instant, je privilégie la vente directe, sur les mini marchés ou à la miellerie.
Grâce aux réseaux sociaux, on peut également commander son
miel via Instagram par exemple.
Un apiculteur engagé
Au-delà de mon métier d’apiculteur, je milite pour promouvoir la production locale au sein de plusieurs associations comme le Syndicat de Jeunes agriculteurs de Martinique dont je suis le Vice-Président et le Syndicat des exploitants agricoles de Schoelcher (affilié à le FDSEA) que je préside actuellement.
